Colheita Manual e seleção dos cachos no vinhedo. Não se efetua o desengaçe. Leve prensagem em prensa pneumática, com rendimento máximo de 60% (Mosto flor). Mostos fermentados separadamente em tanques de inox. Corte (70% Chardonnay e 30% Pinot Noir) 2ª fermentação (tomada de espuma) na própria Garrafa. Amadurecimento mínimo de 24 meses, para autólise sobre as borras finas, em caves de envelhecimento. Método Tradicional (champenoise).
R$119.90
Esgotado
| Peso | 1.51 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 15 × 10 × 31.5 cm |
